（武当融媒记者 柴建 通讯员 程君英）8月16日下午，“楚大厨”培训武当山特区开班仪式在武当山宾馆举行，来自武当山宾馆、建国饭店、君澜度假酒店等7家餐饮企业的130余名学员参加培训。

本期“楚大厨”培训由十堰市饮食服务办、武当山特区经信局共同组织，堰之味技能大师工作室、随州市烹饪协会协办。活动组织参训学员完成线上学习，并邀请楚菜大师、行业专家及一线技术人才开展实操培训。

活动当天，中国烹饪大师、随州市青厨委副主席黄刚现场烹制了土罐煨大洪山三黄鸡、黑蒜烧鳝鱼等特色楚菜，传授烹饪技艺，讲授楚菜文化。黄刚边讲边做，现场演示，并耐心地解答学员们的提问。

当前，武当山特区正大力实施楚菜品牌创建工程，加强楚菜人才队伍建设。本年度，武当山特区计划组织2期“楚大厨”培训，借助培训契机，抓住楚菜创新发展的重要机遇，将餐饮文化、特色食材、乡村振兴、人才培养、消费提振等关键要素相结合，繁荣市场、创造就业、培育产业发展，奋力实现商务经济高质量发展，为把武当山打造成世界级旅游目的地贡献力量。