近日，武当山特区“楚大厨”培训班开班,旨在深入推进“楚大厨”民生实事项目，挖掘和传承楚菜烹饪技艺，提升区域餐饮服务水平，进一步推动我区民宿、农家乐等产业发展。

本次培训由十堰市饮食服务行业管理办公室指导，武当山特区经信局（商务局）主办。培训面向全区餐饮、家政、养老、乡厨、农家乐、民宿及机关、学校食堂等多个领域签订正式劳动（劳务）合同的厨师，共计培训166人。

培训内容涵盖线上视频学习、线下集中授课与实操结业考核三个环节。参训学员需完成30课时的线上楚菜理论与标准菜学习，参加2天线下实操培训，重点掌握药膳理念、楚菜药膳特点及四季养生膳制作技巧，并组织进行结业考核。

“楚大厨”培训是湖北省重点实事项目之一，对于壮大楚厨人才队伍、弘扬武当品牌、助推乡村振兴具有重要意义。参训学员表示，将珍惜培训机会，认真学习专业技术，努力提升烹饪技巧，争取人人都当“楚大厨”，为本地餐饮行业提质增效和乡村振兴注入新动力。

（武当融媒 谭梦婕 通讯员 岳波波）

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